روشی برای کاهش خطرات قلبی تا 18 درصد

یافته‌های اخیر محققان دانشگاه هاروارد در آمریکا و دنشگاه واگنینگن در هلند، نشان داد، نوشیدن ۳ لیوان شیر کم چرب، خطر حمله قلبی را تا ۱۸ درصد کاهش می‌دهد.

این پژوهش ۳۰ مرداد امسال (۲۳ آگوست) در نشریه «امریکن جورنال» که از معتبرترین مراجع تغذیه‌ای جهان به شمار می‌رود، به چاپ رسید، شامل۱۷ مطالعه از آمریکای، اروپا و ژاپن است.

سیدنی شواتیزر، مدیر فنی پایگاه جهانی لبنیات می‌گوید: شیر و لبنیات، از مغذی‌ترین و سالم‌ترین غذاهای موجود به شمار می‌روند که سرشار از مواد مغذی طبیعی از قبیل کلسیم، پتاسیم ، پروتئین و ... هستند.

یافته‌های یک مطالعه انجام شده دیگر که در مجله آمریکایی «تغذیه بالینی» انتشار یافت، نیز نشان داد، مصرف کلسیم لبنیات با رژیم غذایی که منجر به کاهش وزن می‌شود، ارتباط دارد.

در این مطالعه، بیش از ۳۰۰ مرد و زنی که افزایش وزن داشتند، به مدت دو سال مورد آزمایش قرار گرفتند.

یافته‌های این پژوهش نشان داد، گروهی که بیشترین کلسیم را از طریق مصرف لبنیات دریافت کرده بودند، ۳۸ درصد بیش از عده‌ای که کمترین میزان کلسیم را از این طریق دریافت کرده بودند، کاهش وزن داشته‌اند.

یک پژوهش‌ دیگر در مورد لبنیات که در سال ۲۰۱۰ صورت گرفت، بر این باور قدیمی که لبنیات موجب ابتلا به بیماری قلبی می‌شود، خط بطلان کشید.

بر این اساس، پژوهشگران آمریکایی ۲۵ مورد مطالعاتی را که شامل ۳۵۰ هزار نفر می‌شود، مورد آزمایش قرار دادند و به این نتیجه رسیدند که مصرف چربی‌های اشباع شده رژیمی با خطر بیماری‌های قلبی - عروقی ارتباط ندارد.

همچنین طی یک آزمایش روی ۲۳ هزار و ۳۶۶ مرد سوئدی مشخص شد، مصرف روزانه کلسیم بیش از میزان توصیه شده، می‌تواند، خطر یا مگر ناشی از بیماری‌های قلبی و سرطان را تا ۲۵ درصد کاهش دهد. نتایج این پژوهش نیز در مجله آمریکایی «بیماری‌های همه گیر» به چاپ رسیده است.

موضوع: سلامت   -   نوشته شده توسط : پرشین فال  2191